祖辈育儿社团——中式点心篇
青浦区早教中心祖辈社团活动
发布日期:2016-06-02 10:14:23   发布人:早教中心

2016年5月28日下午,虽然天气阴雨绵绵,但是我们早教中心的奶奶们依旧冒雨来到中心参加祖辈育儿社团活动。活动由王全妹老师主持,本次活动邀请了丫丫班邵劼禹奶奶来中心教大家制作中式点心,共有12位家长和中心的部分老师参加。
    首先,邵劼禹奶奶围绕“什么面粉做饺子最好吃?”、“怎样才能让馒头做的既松软又不用添加不健康的食品添加剂?”、“怎样才能让宝宝吃的既营养又开心?”三个问题把自己在制作中式点心过程中的经验毫无保留地与参与活动的奶奶们进行了分享。
    接着,邵劼禹奶奶示范了制作包子的过程:首先,示范揉面的过程,将150克面粉加1.5克酵母10克糖,放入80克水,分三次加入,一边搅拌,一边揉,直到觉得面团软硬合适,不粘手为宜,她告诉家长和面很重要,边加边搅拌,搅拌成雪花片状时就可以揉成团了,做包子的面团不能太硬,要揉的像丝绸一样滑等要点,和好后用保鲜膜包好放置30分醒面。然后,揉做饺子的面,交替进行。第二步示范包子皮的擀制过程以及包包子的要点……邵劼禹奶奶非常细心,手艺非常娴熟,当可爱的小刺猬、小猪、寿桃等出现时,家长们都赞叹不已,跃跃欲试,这简直是一件件艺术品。最后,在邵劼禹奶奶的提示和指导下,参与活动的家长们个个动手,实战练习,直至学会。为了便于大家学习,邵劼禹奶奶还为参与的家长们准备了书面提纲。
    这么可爱,好看又好吃的包子,我们的宝贝怎么会不爱吃呢?

 

 

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