核心提示：初春之际，天气日渐转暖，此时人们的外出活动逐渐频繁，这些室外活动的增加也往往让身体免疫系统尚弱的宝宝们更容易染上各种疾病，为此特别提醒父母们：冬去春来，应格外注意预防以下3种宝宝常见的疾病。

　　疾病一：过敏性鼻炎，又称变应性鼻炎，是鼻腔黏膜的变应性疾病，并可引起多种并发症。刺激可来自体外，或来自体内，比如精神方面的因素。常见体征，如鼻溢液、鼻痒，鼻涕多，多为清水涕，感染时为脓涕，鼻腔不通气，有时和支气管哮喘同时存在。眼睛发红发痒及流泪。发热，头昏，头痛，表皮破裂。耳闷，打喷嚏，眼眶下黑眼圈。经口呼吸。嗅觉下降或者消失。

　　疾病二：流行性感冒，简称流感，是流行性感冒病毒引起的常见急性呼吸道传染病，传播力强，常呈地方性流行。多发于冬末春初之时，患病宝宝可有高烧、嗓子干痒、眼睛结膜充血、头痛、周身疼痛以及剧烈咳嗽等临床表现，严重时还会出现呼吸衰竭、循环衰竭，甚至危及生命。临床上常使用含有金银花、黄芩、连翘、板蓝根、鱼腥草、麻黄等成分的药物，比如小儿肺热咳喘口服液，去提高自身的机体抗病能力，起到预防流感的作用。

　　疾病三：流行性腮腺炎，是春季常见，也是儿童和青少年中常见的呼吸道传染病，还可见于成人。起病大多较急，无前驱症状。发病时宝宝双侧腮腺肿胀，可伴有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等症状，数小时腮腺肿痛，逐渐明显，体温可达39℃以上，严重者并发脑膜炎、胰腺炎等。

宝宝美食烹饪“进化”步骤

一、满1周岁时，宝宝已经有6-8颗牙齿了，咀嚼能力和消化能力都有了明显提高，但消化系统仍然比较弱，因此，应该提供无骨、无刺，质地软、嫩的原料。
美味菜谱：三色鱼米
　　【原料】：青鱼150克、鳕鱼150克、三文鱼150克、鸡蛋清2个、青豆20克。
　　【做法】：
1.青鱼去骨和鱼背上血肉后搅碎，青豆入开水锅煮酥制成泥，将青鱼蓉加青豆泥、盐、
　　葱姜水、蛋清、淀粉做成鱼胶蒸熟切成绿色鱼米。
2.鳕鱼和三文鱼去骨切成鱼米加盐、葱姜水调味加蛋清、淀粉上浆。油锅加热至三成热，将浆好的鳕鱼和三文鱼分别过油至熟。
3.将三种鱼米在锅中加汤勾芡调味装盆即可。
　　【营养特点】：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能的作用。

二、宝宝到1.5岁时，随着其消化功能的不断完善，饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡，不过，此时的饮食还是需要注意营养平衡和易于消化，给宝宝做饭时要将食物做得软些，早餐要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等。可以将一些纤维较粗的原料用搅拌机搅碎加工成小丁、小粒的食物。经过加工，制作成适合他们食用的菜肴。
美味菜谱：如红薯牛柳粒
　　【原料】：牛肉300克、红薯200克。
　　【调料】：鸡蛋50克，洋葱、精制油5克、酱油8克、糖15克、盐1.5克、淀粉各适量。
　　【做法】：
1.牛肉与洋葱一起绞碎，加鸡蛋、盐、糖、酱油、干淀粉，搅拌成牛肉胶，入烤箱用200度烤熟成牛肉糕，切成小粒。红薯去皮，切成和牛肉条大小相仿的形态，煮熟备用。
2.炒锅中加适量鲜汤，加入精制油，烧开后加适量盐调味后放入牛肉粒和红薯粒，汤汁烧开后用水淀粉勾芡。
　　【营养特点】：牛肉蛋白质含量高，强健筋骨，洋葱杀菌起香，有利于幼儿健体强身。红薯有丰富的碳水化合物和食物纤维，有助于人体的消化。
　　咸中带甜鲜，便于咀嚼。
　　【制作提示】：制作牛肉糕时，牛肉尽量绞的细腻，制作出来的牛肉糕口感更嫩滑。
三、2～3岁的宝宝可以进食与其他家庭成员相似的食物；2岁时宝宝已经学会使用汤匙，用一只手拿杯子喝水，并可食用可以用于抓着吃的食品；3岁时宝宝可以使用叉子自己吃饭，只是偶尔才会将食物从盘子里溅出或不能将食物送入口中。已经可以食用原型鱼类和肉类食物了，对鱼的加工一定要记得去刺。
美味菜谱：酸甜带鱼片
　　【原料】：带鱼600克。
　　【调料】：糖15克、米醋8克、盐2克、水淀粉适量、精制油400克（实耗20克）。
　　【做法】：
1.将带鱼去骨切成菱形片，撒少许干粉。
2.开油锅炸熟带鱼片取出。
3.锅中放入少许汤汁加入醋、糖、盐调味成糖醋汁放入带鱼略烧水淀粉勾芡即可。
　　【营养特点】：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和健脑强身的作用。
美味菜谱：蔬菜——热烩彩色素粒
　　【原料】：净南瓜肉150克、黄瓜150克、土豆150克、香干50克。
　　【调料】：盐2克、鲜汤适量、水淀粉适量、精制油10克。
　　【做法】：
1.净南瓜肉、黄瓜、土豆、香干切成小丁备用；土豆丁和香干丁入开水锅焯水。
2.锅中放鲜汤、油烧热将南瓜丁、黄瓜丁、香干丁、土豆丁一并放入翻炒，加盐调味，少许水淀粉勾芡后出锅。
　　【营养特点】：南瓜胡萝卜素丰富，宜蔬宜粮；黄瓜清热、香干优质植物蛋白丰富，土豆含有丰富的维生素C和膳食纤维。营养丰富,色彩鲜艳,诱发食欲。